เข้าสู่ปี 2026 เทรนด์ “Home Cafe” ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราวอีกต่อไป แต่มันกลายเป็นวิถีชีวิต (Lifestyle) ของคนยุคใหม่ที่โหยหาความสุนทรีย์ (Aesthetic) ในบ้าน ผสมผสานไปกับการดูแลสุขภาพอย่างลงตัว และแน่นอนว่าพระเอกที่ยืนหนึ่งในทุกคอนเทนต์คงหนีไม่พ้น “มัทฉะ” (Matcha) เครื่องดื่มสีเขียวมรกตที่ไม่ได้มีดีแค่ถ่ายรูปสวย แต่ยังอัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยฮีลใจและกายในแก้วเดียว
แต่เชื่อว่าหลายคนคงเคยเจอประสบการณ์ “เจ็บแล้วจำ” มาไม่น้อย… เคยไหมครับ? ตัดสินใจกดสั่งผงมัทฉะมาด้วยความหวังเต็มเปี่ยม แต่พอเปิดถุงกลับเจอฝันร้าย ทั้ง “ผงสีเขียวคล้ำเก่าเก็บ กลิ่นเพี้ยนตุ่ยๆ รสขมปี๋บาดคอ” หรือบางครั้งชงออกมาแล้ว “จางสนิทจนเหมือนน้ำล้างแก้ว” ไม่มีความนัวแมแต่น้อย กลายเป็นว่าจ่ายเงินไปหลักร้อยแต่ได้คุณภาพหลักสิบ พาลให้หมดอารมณ์สุนทรีย์ไปเสียดื้อๆ
ปัญหานั้นจะหมดไปในบทความนี้ครับ! เพราะทีมงาน PRICEDED.COM ได้ทำการคัดสรรและเจาะลึก “ผงชาเขียว มัทฉะ ยี่ห้อไหนดี” ฉบับอัปเดตล่าสุดปี 2026 มาให้คุณแล้ว เราไม่ได้ดูแค่ความสวยของแพ็กเกจจิ้ง แต่เราวัดกันที่เนื้อสัมผัส ความหอม (Aroma) รสอูมามิ (Umami) และความคุ้มค่า (Value for Money) เพื่อให้คุณมั่นใจว่าทุกกรัมที่ตักชง คือ “ของจริง” ที่ให้รสชาติเหมือนยก Tea House ระดับตำนานจากเกียวโตมาไว้ที่บ้าน พร้อมแล้วหรือยังที่จะเปลี่ยนบ้านให้เป็นคาเฟ่ญี่ปุ่น? ตามไปดูกันเลยว่า 10 อันดับมัทฉะตัวท็อปปีนี้ มียี่ห้อไหนที่ครองใจผู้เชี่ยวชาญบ้าง!
รู้ก่อนซื้อ! มัทฉะ (Matcha) กับ ชาเขียวทั่วไป ต่างกันอย่างไร?
แม้ว่าทั้ง “มัทฉะ” และ “ชาเขียวทั่วไป” (เช่น เซนฉะ หรือ ชาเขียวแบบใบ) จะเกิดมาจากต้นชาสายพันธุ์เดียวกันคือ Camellia sinensis แต่สิ่งที่ทำให้มัทฉะกลายเป็น “ราชาแห่งชาเขียว” และมีราคาสูงกว่าหลายเท่านั่นคือ “กรรมวิธีในการปลูกและการผลิต” ที่มีความซับซ้อนและพิถีพิถันกว่ามากครับ การเข้าใจความแตกต่างนี้คือกุญแจสำคัญที่จะทำให้คุณเลือกซื้อของได้คุ้มค่าที่สุด
1. ศิลปะแห่งเงา (The Art of Shading): หัวใจของรสอูมามิ
ความลับของรสชาติที่ลุ่มลึกเริ่มต้นตั้งแต่ในไร่ชาครับ สิ่งที่ทำให้มัทฉะแตกต่างคือกระบวนการที่เรียกว่า “โออิชิตะ” (Oishita) หรือการคลุมแสงครับ
- กระบวนการ: เกษตรกรจะนำสแลมหรือวัสดุทึบแสงมาคลุมต้นชาไว้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อบังแสงแดด
- ผลลัพธ์: เมื่อต้นชาไม่ได้รับแสง มันจะพยายามสร้าง คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) ขึ้นมาทดแทน ทำให้ใบชามีสีเขียวเข้มจัด (Vibrant Green) และที่สำคัญคือกระบวนการนี้จะกระตุ้นการสร้างกรดอะมิโนที่ชื่อว่า L-Theanine ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของรสหวานละมุนและรส “อูมามิ” ตามธรรมชาติ โดยลดความฝาดขมลง แตกต่างจากชาเขียวทั่วไปที่ปลูกกลางแจ้งซึ่งจะมีรสฝาดกว่าครับ
2. กินทั้งใบ vs ต้มแล้วทิ้งกาก (Whole Leaf vs. Steeping)
นี่คือความแตกต่างทางกายภาพที่ชัดเจนที่สุดครับ
- ชาเขียวทั่วไป: เราใช้วิธีนำใบชาแห้งมาแช่น้ำร้อน (Steeping) เพื่อสกัดรสและกลิ่น แล้วกรองกากทิ้ง เราจึงได้รับสารอาหารเพียงบางส่วนที่ละลายน้ำได้เท่านั้น
- มัทฉะ: คือการนำใบชาที่ผ่านการนึ่งและอบแห้ง (Tencha) มาเลาะเอาก้านและเส้นใยออก เหลือเพียงเนื้อใบล้วนๆ แล้วนำมาบดด้วยโม่หินจนเป็นผงละเอียดระดับไมครอน เวลาชงเราจะตีผงให้กระจายตัวในน้ำและดื่มเข้าไป “ทั้งใบ”
3. ประโยชน์ของมัทฉะ: ขุมทรัพย์สารต้านอนุมูลอิสระ
เนื่องจากเราบริโภคใบชาทั้งใบ ประโยชน์ของมัทฉะ จึงสูงกว่าชาเขียวแบบชงดื่มทั่วไปถึงประมาณ 10 เท่า!
โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มโพลีฟีนอลที่ชื่อว่า Catechins (คาเทชิน) และพระเอกอย่าง EGCG ที่มีงานวิจัยรองรับมากมายว่ามีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมัน ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด และชะลอความเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ L-Theanine ในมัทฉะยังช่วยให้สมองผ่อนคลายและมีสมาธิ (Calm Alertness) ซึ่งต่างจากการตื่นตัวแบบใจสั่นที่ได้จากกาแฟครับ
ตารางเปรียบเทียบ: มัทฉะ vs ชาเขียวทั่วไป (Sencha)
| หัวข้อเปรียบเทียบ | มัทฉะ (Matcha) | ชาเขียวทั่วไป (Green Tea/Sencha) |
| การปลูก | ในร่ม (Shade Grown) กระตุ้นคลอโรฟิลล์ | กลางแจ้ง (Sun Grown) รับแดดเต็มที่ |
| ลักษณะ | ผงละเอียด (Powder) สีเขียวสด | ใบชาแห้ง (Loose Leaf) หรือผงหยาบ |
| วิธีการดื่ม | ละลายน้ำดื่มทั้งผง (Suspension) | แช่น้ำร้อนแล้วกรองกากทิ้ง (Infusion) |
| รสชาติ | อูมามิ, หวาน, ครีมมี่ | สดชื่น, ฝาดเล็กน้อย, กลิ่นหญ้า |
| สารอาหาร | ได้รับสารอาหาร 100% จากใบชา | ได้รับเฉพาะส่วนที่ละลายน้ำได้ |
10 อันดับ ผงชาเขียว มัทฉะ ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 หอม อร่อย รีวิวฉบับเจาะลึก
1. Marukyu Koyamaen Matcha
ของแท้พร้อมส่ง ถูกสุด Marukyu Koyamaen Matcha ผงมัทฉะเกรดพิธีการ และเกรดเบเกอรี่ มารุคิว โคะยามะเอน มัทฉะโทนสาหร่าย
Marukyu Koyamaen (มารุคิว โคยาม่าเอ็น) คือแบรนด์มัทฉะระดับตำนานจากเมืองอูจิ เกียวโต ที่มีประวัติยาวนานกว่า 300 ปี และถือเป็น “Gold Standard” ในวงการชาเขียวญี่ปุ่น จุดเด่นที่สุดคือ ความเสถียรของรสชาติ และ Texture ของผงชา ที่มีความละเอียดสูงมากเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่นในตลาด รสชาติโดยรวมของแบรนด์นี้จะเน้นความสมดุล (Balance) ระหว่างความขมฝาด (Astringency) ที่ต่ำ และรสอูมามิ (Umami) ที่เด่นชัด มีความ Creamy นุ่มนวล และกลิ่นหอมของสาหร่ายหรือถั่วคั่วอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นที่ต้องการสัมผัสรสชาติมัทฉะแท้ๆ ไปจนถึง Tea Master ที่ต้องการเกรดพิธีชง (Ceremonial Grade) สำหรับ Koicha หากคุณกำลังมองหามัทฉะที่ “ซื้อแล้วไม่ผิดหวัง” และคุ้มค่ากับราคาที่สุดในเกรดพรีเมียม Marukyu Koyamaen คือตัวเลือกอันดับหนึ่งที่ต้องมีติดบ้านครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | กระปุก 40g / ถุงเติม 100g |
| แหล่งที่มา | เมืองอูจิ, จังหวัดเกียวโต, ประเทศญี่ปุ่น (Uji, Kyoto) |
| เกรดสินค้า | มีตั้งแต่ Food Grade ไปจนถึง High Ceremonial Grade (Koicha) |
| รุ่นยอดนิยม | Isuzu (อิซูซุ), Aoarashi (อาโออาราชิ), Wakamatsu (วากามัตสึ) |
2. Matcha Vismores Yame (Ceremonial Grade m1)
ผงชาเขียวมัทฉะ Matcha Vismores Yame ( เกรดพิธีการ ) Ceremonial Grade m1 40g
Vismores Yame (Ceremonial Grade m1) คือมัทฉะเกรดพิธีการที่เป็นตัวแทนของแหล่งปลูกเมืองยาเมะ (Yame) จังหวัดฟุกุโอกะ ได้อย่างชัดเจนที่สุด หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ “ไม่ถูกจริต” กับกลิ่นสาหร่ายหรือความเขียวแบบหญ้าสด (Grassy) ของมัทฉะจากอูจิ ตัวนี้คือคำตอบที่คุณตามหา จุดเด่นระดับ Signature ของรุ่น m1 คือ Taste Note โทนถั่วคั่ว (Nutty & Roasted) ที่หอมฟุ้งแตะจมูกทันทีที่ชง รสชาติมีความ Creamy นัวและละมุน โดยแทบไม่มีความขมหรือฝาดบาดคอ (Zero Bitterness) ให้ความรู้สึกเหมือนดื่มนมถั่วพิทาชิโอ้หรือธัญพืชคั่วหอมๆ ผสมผสานกับความหวานธรรมชาติที่ปลายลิ้น ด้วยคาแรคเตอร์ที่ดื่มง่ายมาก จึงเป็นมัทฉะที่เหมาะที่สุดสำหรับ “มือใหม่หัดดื่ม” หรือสาย Matcha Latte ที่ต้องการรสชาติที่ “สู้นม” ด้วยความหอมมันแบบถั่ว ไม่ใช่ความขม หากความคุ้มค่าและรสชาติที่แตกต่างคือสิ่งที่คุณมองหา Vismores m1 คือมัทฉะที่คุณควรลองสักครั้งในชีวิตครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 30g – 40g (แบบกระปุก/ซองเติม) |
| แหล่งที่มา | เมืองยาเมะ, จังหวัดฟุกุโอกะ (Yame, Fukuoka) |
| เกรดสินค้า | Ceremonial Grade (ระดับ m1 – เกรดสูงสุดของแบรนด์) |
| Cultivar | Blend (เน้นสายพันธุ์ที่ให้ความหวานและสีเขียวสด เช่น Okumidori/Yabukita) |
3. MATCHAZUKI Ready Pack
MATCHAZUKI Ready Pack | ขนาด 3 g x 30 ซอง | สะดวกต่อการชงเสิร์ฟ
MATCHAZUKI Ready Pack คือนวัตกรรมที่ออกแบบมาเพื่อ “แก้ Pain Point” ของคนรักมัทฉะโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นความยุ่งยากในการตวงผงชา การทำหกเลอะเทอะ หรือปัญหาโลกแตกอย่าง “เปิดถุงแล้วกินไม่ทันจนชาเปลี่ยนสี” จุดเด่นที่สุดของรุ่นนี้คือมาในรูปแบบ ซองแบ่งบรรจุ (Single Serve Sachet) ขนาด 3 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณ Golden Ratio สำหรับการชงมัทฉะลาเต้ 1 แก้ว (16 oz) พอดีเป๊ะ ด้านรสชาติหายห่วง เพราะใช้มัทฉะนำเข้าจากอูจิ เกียวโต ที่มีความหอม เข้มข้น และสีเขียวสด ไม่ต่างจากแบบตักผง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาวออฟฟิศที่ต้องการความเร็ว สายแคมป์ปิ้ง หรือคนที่ต้องการความ “เป๊ะ” ของรสชาติในทุกแก้วโดยไม่ต้องพกตาชั่งดิจิตอล หากคุณยอมจ่ายเพิ่มอีกนิดเพื่อแลกกับความสะดวกขั้นสุดและความสดใหม่ของชาที่เหมือนเพิ่งเปิดกระปุกทุกครั้ง Ready Pack คือไอเท็มที่ขาดไม่ได้ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | กล่องละ 30 ซอง (ซองละ 3 กรัม) |
| แหล่งที่มา | เมืองอูจิ, จังหวัดเกียวโต (Uji, Kyoto) |
| เกรดสินค้า | มีให้เลือก 2 สูตร: 100% Pure (มัทฉะล้วน) และ Rich (ผสม Inulin 5%) |
| จุดเด่น | บรรจุแยกซองป้องกันแสงและอากาศ (Oxidation Proof) |
4. Tenju (Ceremonial) ผงชาเขียวมัทฉะ
Tenju (Ceremonial) เซเรโมเนียล มัทฉะ 100 กรัม ผงชาเขียวมัทฉะ จากญี่ปุ่น Matcha Powder (ตรา เทนจู)
Tenju (เทนจู) หรือที่มีความหมายว่า “อายุยืนยาวแห่งสวรรค์” คือ “Crown Jewel” หรือเกรดสูงสุดในไลน์การผลิตปกติของ Marukyu Koyamaen ที่กวาดรางวัลระดับประเทศในญี่ปุ่นมาครองอย่างต่อเนื่อง หากคุณตามหาคำจำกัดความของคำว่า “Perfection” ในโลกของมัทฉะ Tenju คือคำตอบนั้น จุดเด่นที่ทำให้รุ่นนี้อยู่เหนือมัทฉะทุกตัวคือ พลังของรสอูมามิ (Umami Punch) ที่เข้มข้นลึกซึ้งราวกับน้ำซุปดาชิชั้นดี ผสานกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจกำมะหยี่ (Velvety Mouthfeel) และที่สำคัญคือ ปราศจากความขมฝาดอย่างสิ้นเชิง (Absolute Zero Bitterness) แม้จะชงในปริมาณที่เข้มข้นที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการชงแบบ Koicha (ชาข้น) เพื่อเสพรสชาติเนื้อชาแท้ๆ, การใช้ในพิธีชงชาสำคัญ, หรือเป็นของขวัญระดับพรีเมียมแก่ผู้ใหญ่ แม้ราคาจะสูงที่สุด แต่สำหรับ Connoisseur หรือนักดื่มชาตัวจริง นี่คือ “The End Game” หรือจุดสูงสุดของประสบการณ์มัทฉะที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | กระปุก 20g / 40g (นิยมขายเป็นกระปุกเพื่อรักษาคุณภาพสูงสุด) |
| แหล่งที่มา | เมืองอูจิ, จังหวัดเกียวโต (Uji, Kyoto) |
| เกรดสินค้า | Heritage Grade / Supreme Ceremonial (เหมาะสำหรับ Koicha) |
| รางวัล | ได้รับรางวัลจาก National Tea Competition ญี่ปุ่นหลายปีซ้อน |
5. Northlandtea – ผงมัทฉะออร์แกนิค (Ceremonial grade)
Northlandtea - ผงมัทฉะออร์แกนิค 50g - เกรดพิธีชงชา - Ceremonial grade - เมืองนิชิโอะ ประเทศญี่ปุ่น
Northlandtea Organic Matcha (Ceremonial Grade) คือเพชรเม็ดงามสำหรับสายสุขภาพที่กำลังมองหา “ความบริสุทธิ์” ในถ้วยชาอย่างแท้จริง มัทฉะตัวนี้มีความโดดเด่นที่แตกต่างจากแบรนด์ส่วนใหญ่ในตลาด เพราะนำเข้าจากเมือง นิชิโอะ (Nishio) จังหวัดไอจิ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกมัทฉะออร์แกนิคชั้นนำของญี่ปุ่น จุดขายที่แข็งแกร่งที่สุดคือการได้รับรองมาตรฐาน USDA, EU และ JAS Organic การันตีว่าปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง 100% ตั้งแต่การปลูกจนถึงมือคุณ ในแง่รสชาติ หลายคนมักกังวลว่ามัทฉะออร์แกนิคจะจืดชืดหรือรสไม่จัด แต่ตัวนี้ลบคำสบประมาทนั้นได้ดี ด้วยรสชาติที่ Clean & Crisp มีความสดชื่นนำ ตามด้วยรสอูมามิธรรมชาติที่นุ่มนวล (Mellow Umami) ไม่กระแทกกระทั้นเหมือนมัทฉะใส่ปุ๋ยเคมี และไม่มีรสขมฝาดที่น่ารำคาญ สีของผงชาเป็นสีเขียวสว่างสดใส บ่งบอกถึงการเป็นยอดชาเก็บเกี่ยวแรก (First Harvest) อย่างแท้จริง หากคุณเป็นสาย Clean Eating, Keto หรือผู้ที่มีความไวต่อสารเคมี และต้องการมัทฉะที่ดื่มได้สนิทใจทุกวันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารตกค้าง Northlandtea ตัวนี้คือตัวเลือกอันดับ 1 ในหมวด Organic ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 50g (ถุงซิปล็อคทึบแสง) |
| แหล่งที่มา | เมืองนิชิโอะ, จังหวัดไอจิ, ประเทศญี่ปุ่น (Nishio, Aichi) |
| เกรดสินค้า | Ceremonial Grade (Organic Certified: USDA, EU, JAS) |
| จุดเด่น | ปลูกแบบออร์แกนิค 100% ปลอดสารพิษ |
6. SOFUTO CREAM | ซาซังกะมัทฉะ (Sazanka – Yame)
SOFUTO CREAM | ผงมัทฉะญี่ปุ่นแท้ เกรดพรีเมียม ซาซังกะมัทฉะ จากเมืองยาเมะ (Sazanka - Yame Fukuoka)
Sazanka (ซาซังกะ) จากแบรนด์ SOFUTO CREAM คือมัทฉะจากเมืองยาเมะ (Yame) ที่ฉีกกฎรสชาติเดิมๆ ของมัทฉะสายอูจิอย่างสิ้นเชิง หากคุณเบื่อกลิ่นสาหร่ายหรือความรู้สึก “เขียว” เกินไป และกำลังมองหาอะไรที่ดื่มง่ายแต่หนักแน่น Sazanka คือคำตอบที่ใช่ที่สุด จุดเด่นที่เป็น Signature ของรุ่นนี้คือ Taste Note โทนดาร์กช็อกโกแลตและถั่วคั่ว (Dark Choc & Roasted Nutty) ที่ชัดเจนจนน่าตกใจ ผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น (Full Body) ทำให้เมื่อนำไปชงกับนม รสชาจะไม่จางหายไปแต่กลับชูรสให้มีความหอมมันเหมือนทานขนมหวาน สีของผงชาเป็นสีเขียวสดดั่งมรกต (Vibrant Emerald) ซึ่งหาได้ยากในชาราคาระดับนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ เจ้าของร้านกาแฟ ที่ต้องการสร้าง Signature Menu ที่ลูกค้าติดใจ หรือ Home Brewer ที่ชอบทำมัทฉะลาเต้รสเข้มข้นแบบไม่ง้อร้าน หาก “ความเข้มข้น หอมมัน และสีสวย” คือ 3 สิ่งที่คุณต้องการ Sazanka คือตัวเลือกที่ “คุ้มค่าเกินราคา” ที่สุดในตลาดตอนนี้ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 100g / 500g (เหมาะทั้งใช้เองและร้านค้า) |
| แหล่งที่มา | เมืองยาเมะ, จังหวัดฟุกุโอกะ (Yame, Fukuoka) |
| เกรดสินค้า | Premium Yame Blend (เน้นสำหรับทำเครื่องดื่มนมและขนม) |
| Cultivar | Yabukita & Okumidori (Blend เพื่อให้ได้สีและรสที่สมดุล) |
7. KAWAMI 100% Matcha Powder
คาวามิมัทฉะ 100% (100 g) KAWAMI 100% Matcha Powder ชาเขียว/ กรีนที/ ชาญี่ปุ่น
KAWAMI (คาวามิ) คือชื่อที่คุ้นหูที่สุดในวงการคาเฟ่และร้านเบเกอรี่เมืองไทย นี่คือผงมัทฉะ 100% นำเข้าจากเมือง ชิซูโอกะ (Shizuoka) แหล่งปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น จุดเด่นที่ทำให้ KAWAMI ยืนหนึ่งในตลาดแมสมาอย่างยาวนานคือ “ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ” และ “รสชาติที่จัดจ้าน” (Robust Flavor) ตัวชาจะมีสีเขียวเข้มอมเหลืองเล็กน้อยตามสไตล์ชิซูโอกะ รสชาติมีความฝาด (Astringency) และความขมที่ชัดเจน ซึ่งถือเป็น ข้อดี มหาศาลเมื่อนำมาทำ เมนูปั่น (Frappe), ชาเขียวนมเย็นแบบไทย, หรือเบเกอรี่ เพราะความเข้มข้นนี้จะ “ทะลุ” ความหวานมันของนมข้นหวาน ครีมเทียม หรือเนยออกมาได้แบบไม่จมหาย หากคุณเป็นเจ้าของร้านที่ต้องการคุมต้นทุน (Food Cost) หรือเป็นสาย Home Cook ที่ชอบทำขนมและเครื่องดื่มรสเข้มข้นแบบร้านดัง KAWAMI คือ “Workhorse” หรือม้างานตัวเก่งที่คุณขาดไม่ได้ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 100g (ยอดนิยม) / 250g (สำหรับร้านค้า) |
| แหล่งที่มา | เมืองชิซูโอกะ, ประเทศญี่ปุ่น (Shizuoka, Japan) |
| เกรดสินค้า | Culinary Grade / Cafe Grade (เหมาะสำหรับปรุงผสม) |
| ส่วนประกอบ | ชาเขียวมัทฉะ 100% (ไม่ผสมน้ำตาล/ครีมเทียม) |
8. Chiyo no Mori – ผงมัทฉะ Llamito
Chiyo no Mori - ผงมัทฉะ Llamito ขนาด 50 กรัม
Chiyo no Mori (ชิโยะ โนะ โมริ) จากแบรนด์ Superfood ชื่อดังอย่าง Llamito คือมัทฉะเกรดพิธีชง (Ceremonial Grade) ที่ทำออกมาเพื่อตอบโจทย์คนที่ต้องการ “คุณภาพระดับพรีเมียม” ในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าแบรนด์ญี่ปุ่นโดยตรง จุดเด่นของรุ่นนี้คือคาแรคเตอร์ที่สื่อถึงชื่อ “ป่าแห่งพันปี” (Chiyo no Mori) ได้อย่างดีเยี่ยม กล่าวคือ มีความ สงบ นุ่มนวล และลึกซึ้ง รสชาติหลักจะโดดเด่นไปทาง โทนถั่ว (Nutty) นำ ตามด้วยกลิ่นสาหร่ายอ่อนๆ (Mild Seaweed) ที่ไม่คาว และที่สำคัญคือ แทบไม่มีความขมเลย (No Bitterness) ทำให้สามารถชงดื่มแบบเพียวๆ (Usucha) ได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เนื้อสัมผัสมีความละเอียดสูง ละลายน้ำง่าย เหมาะมากสำหรับผู้ที่รักสุขภาพหรือทานอาหารคลีน (Clean Eating) ที่อยากได้มัทฉะแท้ๆ ไว้ดื่มเพื่อบูสต์สมองในตอนเช้า หรือชงดื่มระหว่างวันโดยไม่รู้สึกผิด เป็นอีกหนึ่ง “Hidden Gem” ของวงการมัทฉะไทยที่คุณภาพสู้ของนอกได้สบายครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 50g (ขนาดกำลังดีสำหรับการทดลองดื่ม) |
| แหล่งที่มา | นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น (Japan) |
| เกรดสินค้า | Ceremonial Grade (เกรดพิธีชง) |
| จุดเด่น | รสถั่วนำ (Nutty Profile) / ดื่มง่ายไม่ขม / ออร์แกนิค (Natural) |
9. Mini ミニ Pure Matcha & Pure Matcha Plus
Mini ミニ Pure Matcha & Pure Matcha Plus (50g)
Mini ミニ Pure Matcha & Pure Matcha Plus คือปรากฏการณ์ใหม่ของวงการมัทฉะไทย ที่ทำให้คำว่า “Quality Matcha” เข้าถึงได้ง่ายที่สุดเพียงแค่เดินเข้า 7-Eleven ภายใต้การดูแลของแบรนด์ชาชื่อดังอย่าง Peace Oriental Teahouse สินค้าตัวนี้ไม่ได้มาเล่นๆ แต่ถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหา “อยากกินมัทฉะดีๆ ตอนดึก” หรือ “งบน้อยแต่อยากได้ของแท้” อย่างตรงจุด
- รุ่น Pure Matcha (ซองสีขาว-เขียวอ่อน): เป็นมัทฉะ 100% ที่เน้นความ Fresh & Grassy รสชาติจะมีความฝาดและขมนำ (Bitterness) สีเขียวอมเหลือง เหมาะสำหรับการผสมน้ำผลไม้หรือน้ำมะพร้าวเพื่อความสดชื่น
- รุ่น Pure Matcha Plus (ซองสีเขียวเข้ม): คือตัว “Upgrade” ที่เราแนะนำที่สุด มีความ Umami & Creamy มากกว่าอย่างเห็นได้ชัด สีเขียวเข้มสวยกว่า และความขมน้อยลง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำ Matcha Latte ที่ต้องการความนัวแบบร้านคาเฟ่
หากคุณกำลังมองหามัทฉะที่ “หาซื้อง่ายที่สุดในประเทศ” และคุณภาพไว้ใจได้ในราคาหลักสิบ นี่คือตัวเลือกที่ไม่มีคู่แข่งในหมวด Convenience Store ครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | ซอง 3g (Single Serve) / ถุง 50g-100g |
| แหล่งที่มา | นำเข้าจากญี่ปุ่น (ควบคุมคุณภาพโดย Peace Oriental Teahouse) |
| เกรดสินค้า | Entry-Level Ceremonial / High Culinary (ขึ้นอยู่กับรุ่น) |
| ความแตกต่าง | Pure: ขม/ฝาดกว่า (เน้นสดชื่น) |
10. Boncafe – Bontea Nishio Matcha Green Tea Base
Boncafe - ชาเขียวพรีเมี่ยมแท้พร้อมชงจากญี่ปุ่น Bontea Nishio Matcha Green Tea Base นิชิโอะ มัทฉะ กรีนที เบส (100 กรัม)
Boncafe Bontea Nishio Matcha คือ “กระดูกสันหลัง” ของวงการคาเฟ่เมืองไทยอย่างแท้จริง หากคุณเคยดื่มชาเขียวเย็นตามร้านอาหารหรือโรงแรมชั้นนำ แล้วรู้สึกถึงรสชาติที่คุ้นเคย มีความเป็นมาตรฐาน ไม่ขมโดดและไม่จืดจาง มีโอกาสสูงที่จะเป็นตัวนี้ครับ จุดเด่นสำคัญคือการนำเข้าจาก เมืองนิชิโอะ (Nishio) จังหวัดไอจิ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตมัทฉะที่ใหญ่รองลงมาจากอูจิ โดย Boncafe คัดสรรเกรด Culinary/Cafe Grade ที่เน้นความ “เสถียร” (Consistency) เป็นหลัก ตัวผงชาเป็นมัทฉะแท้ 100% (ไม่ผสมน้ำตาลในรุ่น Nishio Pure) ที่มีบอดี้หนักแน่น สีเขียวอมเหลืองธรรมชาติ และมีความฝาด (Astringency) ที่พอเหมาะเจาะสำหรับ การทำเครื่องดื่มเย็นและปั่น (Frappe) เพราะรสชาจะไม่อ่อนยวบยาบเมื่อเจอน้ำแข็งหรือนมข้นหวาน หากคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟที่ต้องการคุม Cost ให้ต่ำแต่ยังคงคุณภาพ “มัทฉะแท้” ไว้ได้ หรือเป็น Home Brewer ที่ชอบรสชาติแบบร้านเชน Boncafe คือตัวเลือกที่ปลอดภัยและคุ้มค่าที่สุดครับ
สเปกสินค้า (Key Specifications)
| ข้อมูลจำเพาะ | รายละเอียด |
| ขนาดบรรจุ | 100g / 200g / 500g (มีหลายขนาดตอบโจทย์การใช้งาน) |
| แหล่งที่มา | เมืองนิชิโอะ, จังหวัดไอจิ (Nishio, Aichi) |
| เกรดสินค้า | Culinary / Cafe Base (เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มปรุงแต่ง) |
| จุดเด่น | รสชาติมาตรฐานร้านเชน / หาซื้อง่าย / ราคาต่อกรัมคุ้มค่า |
เปรียบเทียบชัดๆ! ตารางสรุป ผงชาเขียว มัทฉะ ยี่ห้อไหนดี ที่สุดแห่งปี 2026
ทีมงาน Priceded ได้รวบรวมข้อมูลสำคัญของทั้ง 10 รุ่น มาไว้ในตารางนี้แล้ว ใครเน้นรสชาติ ใครเน้นประหยัด หรือใครสายทำขนม เช็คได้เลยครับ
| อันดับ | ชื่อแบรนด์ / รุ่น | เกรด (Grade) | รสชาติ (Taste) | ความคุ้มค่า | เหมาะสำหรับ (Best For) |
| 1 | Marukyu Koyamaen (Isuzu / Aoarashi) | Ceremonial | ★★★★★ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | The Best Overall / Matcha Latte คุณภาพสูง |
| 2 | Vismores Yame (m1) | Ceremonial | ★★★★★ | ⭐⭐⭐⭐ | สาย Nutty / คนไม่ชอบขม / มือใหม่หัดดื่ม |
| 3 | MATCHAZUKI Ready Pack | Premium | ★★★★ | ⭐⭐⭐ | สายพกพา / Office & Gym / ชงด่วน |
| 4 | Tenju (Marukyu Koyamaen) | Heritage (Koicha) | ★★★★★+ | ⭐⭐⭐⭐ | เซียนชา (Connoisseur) / ชงข้น (Koicha) / ของขวัญ |
| 5 | Northlandtea Organic | Ceremonial (Organic) | ★★★★ | ⭐⭐⭐⭐ | สายรักสุขภาพ (Clean) / คุณแม่ตั้งครรภ์ / ผสมน้ำผลไม้ |
| 6 | SOFUTO CREAM (Sazanka) | Premium Blend | ★★★★ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ร้านกาแฟ / ทำเมนู Dirty / คนชอบรสเข้มมัน |
| 7 | KAWAMI 100% Matcha | Culinary | ★★★ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | เบเกอรี่ / เมนูปั่น (Frappe) / ไอศกรีม |
| 8 | Chiyo no Mori (Llamito) | Ceremonial | ★★★★ | ⭐⭐⭐⭐ | ดื่มตอนเช้า (Morning Ritual) / คุมงบแต่อยากได้เกรดพิธี |
| 9 | Mini Peace Oriental (Plus) | Entry Ceremonial | ★★★★ | ⭐⭐⭐ | หาซื้อง่าย (7-11) / อยากกินเดี๋ยวนี้ / Latte |
| 10 | Boncafe Nishio Base | Culinary/Cafe | ★★★ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ร้านชานม / ชาเขียวนมเย็น / ทำกำไรได้ดี |
วิธีเลือก ผงมัทฉะ ให้ตรงใจ มือใหม่ต้องดูอะไรบ้าง? (Buying Guide)
การเดินเลือกซื้อผงมัทฉะในปัจจุบันอาจทำให้หลายคนยืนงงในดงชาเขียวได้ง่ายๆ เพราะมีทั้งราคาหลักสิบไปจนถึงหลักพัน แล้วตัวไหนล่ะที่เหมาะกับเรา? เพื่อไม่ให้คุณเสียเงินฟรีหรือซื้อมาผิดวัตถุประสงค์ ทีมงาน PRICEDED สรุปหลักการเลือกง่ายๆ 3 ข้อ ที่มือใหม่ต้องรู้ก่อนกดสั่งซื้อครับ
1. เลือกตามเกรด (Grades): กฎเหล็กข้อแรก “เลือกให้ถูกงาน”
มัทฉะไม่ได้มีแค่เกรดเดียว และการ “ใช้ผิดเกรด” คือหายนะทางการเงินและรสชาติครับ
- 🍵 Ceremonial Grade (เกรดพิธีชง): The Best for Pure Drinking
- ลักษณะ: ผงละเอียดดุจแป้งฝุ่น สีเขียวมรกตสว่าง รสชาตินุ่มนวล อูมามิสูง และแทบไม่มีรสขม
- เหมาะสำหรับ: การชงดื่มกับน้ำร้อนเพียวๆ (Usucha/Koicha) เพื่อเสพรสชาติชาแท้ๆ
- ข้อควรระวัง: ไม่แนะนำ ให้เอาไปทำขนมหรือใส่ไซรัปเยอะๆ เพราะความร้อนและน้ำตาลจะกลบรสชาติอันละเอียดอ่อนของชาเกรดนี้จนหมด (เป็นการใช้ของแพงที่ไม่คุ้มค่า)
- 🥛 Premium Grade (เกรดพรีเมียม / Latte Grade): The Sweet Spot
- ลักษณะ: เป็นเกรดกึ่งกลางที่มีความเข้มข้นขึ้นมาหน่อย มีความฝาดเล็กน้อยพอให้รู้ว่าเป็นชา
- เหมาะสำหรับ: ทำเมนู “มัทฉะลาเต้” (ผสมนม) หรือเครื่องดื่มเย็น เพราะความฝาดนิดๆ จะช่วยตัดเลี่ยนความมันของนมได้ลงตัวที่สุด เป็นเกรดที่คุ้มค่าและยอดฮิตที่สุดสำหรับ Home Cafe
- 🍰 Culinary / Kitchen Grade (เกรดทำขนม): Strong & Bold
- ลักษณะ: สีจะเขียวเข้มตุ่นๆ หรือออกเหลืองเล็กน้อย มีรสขมและฝาดชัดเจน (Astringency) กลิ่นแรง
- เหมาะสำหรับ: ทำเบเกอรี่ (เค้ก, คุกกี้), ไอศกรีม หรือเมนูปั่น (Frappe) เพราะรสชาติที่เข้มข้นจะสามารถ “ทะลุ” แป้ง เนย นมข้นหวาน และความร้อนจากการอบออกมาได้
- ข้อควรระวัง: ห้าม นำมาชงดื่มเปล่าๆ เด็ดขาด เพราะจะขมและสากคอมาก
2. ดูที่สีและกลิ่น (Color & Aroma): ตัวชี้วัดความสด
ถ้าไม่ได้ซื้อออนไลน์และสามารถเห็นของจริงได้ ให้สังเกต 2 จุดนี้ครับ:
- สีต้อง “เขียวมรกต” (Vibrant Emerald): ยิ่งเขียวสดสว่าง ยิ่งแปลว่าเป็นชาเกรดดี เก็บเกี่ยวจากการบังแสงมาอย่างถูกต้อง และมีความสดใหม่ หากผงชาเป็น สีเขียวขี้ม้า หรือ ออกสีน้ำตาลเหลือง แสดงว่าเป็นชาเกรดต่ำ หรือเป็นชาเก่าที่โดนออกซิเดชัน (Oxidation) เล่นงานแล้ว
- กลิ่นต้อง “Fresh”: เมื่อดมแล้วต้องรู้สึกสดชื่น กลิ่นคล้าย สาหร่าย (Seaweed), หญ้าสดตัดใหม่ หรือถั่วคั่วหอมๆ หากมีกลิ่นเหม็นหืน กลิ่นเหมือนฟางแห้ง หรือกลิ่นอับ ให้หลีกเลี่ยงทันที
3. แหล่งกำเนิด (Origin): มองหาชื่อเมืองที่ไว้ใจได้
แหล่งปลูกคือเครื่องการันตีคุณภาพ (Terroir) หากบนฉลากระบุชื่อเมืองเหล่านี้ มั่นใจได้เลยว่าคุณได้ของดีแน่นอน:
- Uji, Kyoto (อูจิ, เกียวโต): เมืองหลวงแห่งมัทฉะ เป็นต้นตำรับที่เก่าแก่ที่สุด มักให้รสชาติที่ซับซ้อน ลึกซึ้ง และมีเกรดพิธีชงที่ดีที่สุดในโลก
- Nishio, Aichi (นิชิโอะ, ไอจิ): แหล่งผลิตมัทฉะที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพที่ “เสถียร” สีเขียวสวย และรสชาติที่เข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับทำมัทฉะลาเต้และเบเกอรี่
- (Note: นอกจากนี้ยังมีเมือง Shizuoka และ Yame (Fukuoka) ที่เป็นแหล่งผลิตคุณภาพเยี่ยมเช่นกัน)
แจกสูตรลับ! วิธีชงมัทฉะลาเต้ ให้อร่อยเหมือนบาริสต้ามาชงให้
หลายคนซื้อผงมัทฉะราคาแพงมาแต่ชงแล้ว “ตกม้าตาย” เพราะละเลยขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ จนทำให้ชามีรสขม หรือจับตัวเป็นก้อนสากลิ้น วันนี้ Priceded จะมาแชร์เทคนิคจากบาริสต้าที่จะเปลี่ยน Home Cafe ของคุณให้โปรขึ้นทันตาเห็น ด้วยสูตร Iced Matcha Latte ที่ทำง่ายแต่อร่อยแสงออกปากครับ
🛠️ อุปกรณ์ที่ต้องมี (The Essentials)
- แปรงชงชาไม้ไผ่ (Chasen): พระเอกตัวจริง! ช่วยตีผงชาให้แตกตัวและเกิดฟองละเอียด ซึ่งช้อนกาแฟทำไม่ได้
- ถ้วยชงชา (Chawan): หรือถ้วยปากกว้างก้นลึก เพื่อให้มีพื้นที่สะบัดแปรง
- ตะแกรงร่อน (Sifter): ตัวช่วยสำคัญที่ทำให้เนื้อชาเนียนกริบ
📝 ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว / 16 oz)
- ผงมัทฉะ: 3 – 5 กรัม (ชอบนุ่มใช้ 3g / ชอบเข้มสะใจใช้ 5g)
- น้ำร้อน: 40 – 50 ml
- นมสดรสจืด: 120 – 150 ml (หรือนมโอ๊ตสำหรับสาย Plant-based)
- น้ำเชื่อม/ไซรัป: 10 – 15 ml (ปรับตามชอบ)
- น้ำแข็ง: เต็มแก้ว
ขั้นตอนการชง (Step-by-Step)
1. “ร่อน” เพื่อความเนียน (Sift First)
ขั้นตอนที่ห้ามข้ามเด็ดขาด! วางตะแกรงบนถ้วยชงแล้วร่อนผงมัทฉะลงไป การร่อนจะช่วยทลายก้อนชาที่จับตัวกันจากความชื้นในอากาศ ทำให้ชาละลายน้ำได้ง่ายขึ้นและไม่เป็นเม็ดสากคอ
2. น้ำร้อนต้อง “ไม่เดือด” (Temperature Matters)
เทน้ำร้อนลงไปในถ้วย ⚠️ เคล็ดลับสำคัญ: น้ำร้อนที่ใช้ ห้ามเกิน 80°C เด็ดขาด (ถ้ากาน้ำไม่มีตัววัด ให้ต้มเดือดแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 นาที) น้ำที่ร้อนเกินไปจะ “เผา” ใบชา ทำให้มัทฉะมีรสขมไหม้และกลิ่นหอมระเหยหายไป
3. สะบัดแปรงเป็นรูปตัว “W” (Whisking)
ใช้แปรงไม้ไผ่ตีผงชา โดยเริ่มจากคนเบาๆ ให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยเร่งจังหวะโดยการสะบัดข้อมือขึ้น-ลง เป็นรูปตัว W หรือตัว M อย่างรวดเร็ว (ไม่ต้องกดแปรงแรงจนแบะ) ตีประมาณ 30-45 วินาที จนกระทั่งเกิดฟองโฟมละเอียดหนานุ่ม หรือที่เรียกว่า “Crema” ของมัทฉะ
4. ประกอบร่าง (Assemble)
- วิธีชงชาเขียวเย็น (Iced Matcha Latte): เทไซรัปและนมสดลงในแก้วน้ำแข็ง จากนั้นค่อยๆ เทมัทฉะช็อตที่เราตีไว้ราดลงไปด้านบน (Top up) จะเกิดเลเยอร์แยกชั้นระหว่างนมสีขาวและชาสีเขียวเข้ม สวยงามน่าทานเหมือนร้านคาเฟ่
💡 Bonus Track: เบื่อใส่นม? ลองสูตรสดชื่น!
สำหรับใครที่วันไหนไม่อยากทานนม หรือต้องการความสดชื่นยามบ่าย ลองเปลี่ยนมาทำ “สูตรมัทฉะฮันนี่เลมอน” (Matcha Honey Lemon) ดูครับ
- ใช้น้ำร้อนตีมัทฉะเหมือนเดิม
- ในแก้วน้ำแข็งเตรียม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก + โซดา
- เทมัทฉะราดลงไป รับรองว่าตื่นเต็มตา ได้ทั้ง Caffeine และ Vitamin C ในแก้วเดียว!
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
บทสรุปส่งท้าย เลือกมัทฉะอย่างไรให้คุ้มค่าที่สุด?
สุดท้ายนี้ คำว่า “มัทฉะที่ดีที่สุด” อาจไม่มีอยู่จริง มีเพียงแค่คำว่า “มัทฉะที่เหมาะกับคุณที่สุด” เท่านั้นครับ หากคุณเป็นสาย Purist ที่ต้องการเสพสุนทรียะแห่งรสชาติ การลงทุนกับ Ceremonial Grade ระดับสูงอย่าง Marukyu Koyamaen หรือ Tenju ย่อมคุ้มค่าทางจิตใจ แต่หากคุณเน้นความสนุกในการทำเครื่องดื่มเย็นหรือเบเกอรี่ การเลือก Culinary Grade คุณภาพดีอย่าง KAWAMI หรือ Boncafe ก็เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดและประหยัดงบกว่ามาก
นอกจากนี้ ในปี 2026 เทรนด์ของโลกกำลังมุ่งหน้าสู่ความยั่งยืนและสุขภาพ เราจึงเห็นกระแสของ Organic Matcha และ Single Origin (ชาจากแหล่งปลูกเดียวที่ไม่เบลนด์) มาแรงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ต้องการแค่ความอร่อย แต่ยังใส่ใจถึงแหล่งที่มาและความปลอดภัยอีกด้วย
เลือกมัทฉะที่ใช่ แล้วไปลองชงกันเลย! การชงชาคือความสุขที่สร้างได้เองง่ายๆ ที่บ้าน หากคุณตัดสินใจได้แล้ว สามารถเช็คราคาล่าสุดและโปรโมชั่นพิเศษผ่านลิงก์ที่เราคัดมาให้ได้ทันที หรือหากใครกำลังมองหา [อุปกรณ์ชงชา] หรือ [เครื่องตีฟองนม] เพิ่มเติม อย่าลืมแวะไปดูรีวิวเจาะลึกที่ PRICEDED.COM นะครับ ขอให้มีความสุขกับมัทฉะแก้วโปรดครับ!